Mesopotamia y Sumeria en el año 10.000 a.C. En 1981 se encontró una
tablilla de piedra que describe un tipo de cerveza elaborada en
Babilonia en el 6.000 a.C. La mención más antigua de la cerveza, “una bebida obtenida por
fermentación de granos que denominan siraku”, se hace en unas tablas de
arcilla escritas en lenguaje sumerio. En ellas se revela una fórmula de elaboración casera de
la cerveza: se cuece pan, se deshace en migas, se prepara una mezcla en
agua y se consigue una bebida que transforma a la gente en alegre y feliz
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